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Jamones y embutidos

En Julián del Águila ponemos a tu alcance un selecto catálogo de productos ibéricos, delicias que podrás disfrutar cómo y cuándo quieras a través de nuestro práctico servicio de compra online. La alimentación es el la clave del éxito de nuestros jamones y embutidos ibéricos, el sello distintivo de su sabor único, de su inconfundible aroma, de su irresistible textura en el paladar.

  • Cebo: proviene del cerdo que ha sido alimentado toda su vida mediante piensos naturales y cereales. Siempre manteniendo constantes las características genéricas y su crianza en intensivo.
  • Cebo de campo: proviene de cerdos que han recibido una alimentación mixta. Al principio, durante la montanera (desde el otoño hasta final del invierno) la alimentación se basa en las bellotas (unos 10 kg al día) para posteriormente, y hasta el momento de su sacrificio, ser alimentados pos piensos y cereales, legumbres etc siempre manteniendose en liberta, en un sistema extensivo de cria.
  • Bellota: proviene de cerdos criados en dehesas y, por tanto, alimentados exclusivamente de bellotas, pastos y otros frutos de las dehesas.

Lomito ibérico Bellota

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